Colli Orientali Del Friuli DOC Sauvignon Châtre

PATRIMONIO MINERALE!

Ci troviamo nel territorio a metà strada tra Corno di Rosazzo e Cividale del Friuli, in un territorio incentrato essenzialmente sulla valorizzazione dei vitigni a bacca bianca locali e, proprio da questo principio, nasce il Sauvignon Châtre, un vino bianco elegante ed espressivo che si fa lettore del patrimonio minerale di questa terra, attraverso un sorso intrigante e spassoso!

Colore giallo paglierino brillante, al naso presenta sentori tipici del varietale che spaziano dal sedano all'ortica, passando per la mentuccia e la cipolla. Assaggio fresco, sapido, totalmente giocato sul profilo aromatico e con un finale, molto ricco, di rimandi ammandorlati che accompagnano una scia quasi amarognola.

Semplicemente perfetto con un risotto agli scampi.